Camembert assado com tâmaras e nozes-pecã
Queijo cremoso, tâmaras e um toque de alecrim: uma entrada para servir com pão e conversa. Embora o título internacional mencione brie, a receita da Pip Studio com @lislovescooking especifica camembert. Seguimos o ingrediente indicado no preparo.
O que separar
Você vai usar 250 g de camembert, 1 colher de sopa de mel, uma pitada de pimenta em flocos, 1 ramo de alecrim fresco, 15 tâmaras sem caroço, 75 a 100 ml de água e nozes-pecã tostadas. Gengibre em pó é opcional: a sugestão original é 1 colher de chá. Para acompanhar, baguete e crackers.
Comece pelas tâmaras
Pique as tâmaras e aqueça numa panela pequena com 75 ml de água e o gengibre, se usar. Cozinhe até obter uma pasta espessa. Se ainda estiverem firmes, acrescente o restante da água aos poucos. Toste as nozes separadamente e reserve.
O queijo vai em recipiente próprio para forno
Aqueça o forno a 180 °C. Faça cortes rasos cruzados no topo do camembert, acrescente mel, alecrim e pimenta e asse em recipiente apropriado por cerca de 12 minutos, observando até ficar derretido. Sirva com a pasta de tâmaras, nozes e os acompanhamentos.
Porcelana para acompanhar à mesa
Mantenha o recipiente quente sobre um apoio adequado e use pratos pequenos para as porções. O Royal White de 10 cm pode receber um pedaço de pão com queijo; para uma entrada completa, prefira diâmetro maior. Os pratos Pip sugeridos aqui são para servir, sem indicação de uso no forno. A imagem apresenta a porcelana da composição, e não uma reprodução da receita.
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