Salada de melancia com feta para um almoço fresco
A melancia sai da fruteira e ganha companhia de feta, folhas e croutons. A receita publicada pela Pip Studio com @lislovescooking combina fruta, ervas e crocância numa proposta para duas ou três pessoas.
Separe a salada e o molho
Use ½ melancia, ⅓ de pepino, 50 g de nozes, 75 g de feta, 50 g de folhas, cerca de 10 g de manjericão e 5 g de hortelã. Para os croutons: 2 a 3 fatias grossas de pão e 1 colher de sopa de azeite. O molho leva mais 1 colher de sopa de azeite, ½ colher de sopa de mel e suco de meio limão.
Comece pelo pão
Corte o pão em cubos e envolva no azeite. Leve ao forno preaquecido a 200 °C por 10 a 12 minutos, até ficar crocante, observando para não queimar. Deixe esfriar. Enquanto isso, corte melancia e pepino, pique as ervas e esfarele feta e nozes.
Misture na hora
Em uma tigela, junte os ingredientes da salada. Misture os ingredientes do molho e incorpore perto de servir, acrescentando os croutons por último para manter a textura. Se preferir, leve o pão separado à mesa.
Abra espaço para as cores do almoço
Uma saladeira ampla deixa a fruta visível e facilita servir. Nos lugares individuais, escolha pratos com espaço para as folhas; o Mini Prato Royal White de 10 cm funciona apenas para um pequeno acompanhamento. Um detalhe lilás, como o Castiçal Beads, pode orientar a paleta da mesa sem ocupar o centro destinado à salada. A foto é uma inspiração de composição com porcelanas Pip; não mostra esta receita.
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